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湖南茶叶产业发展分析-摘自论文资源库

湖南茶叶产业发展分析
作者:未知 文章来源:网络 点击数: 更新时间:2010-1-11

【摘要】 本文在详细论述湖南省茶叶产业优势的基础上,分析了该省茶叶产业存在的主要问题。同时对如何增强湖南茶叶产业竞争力提出了具体措施。
  【关键词】 茶叶产业 产业优势 竞争力 湖南省
  湖南是全国的重点产茶省之一,茶叶生产已有两千多年历史,素有“江南茶乡”的美称。现就湖南茶叶产业现状进行分析。
  
  一、优势方面
  
  一是历史悠久。“茶祖在湖南,茶源始于三湘,茶为国饮,湖南为先”。这是湘茶悠悠历史的真实写照,可以追溯到远古神农氏时代。神农尝百草,解毒之茶,就出自湖南的野生茶。唐朝茶圣陆羽《茶经》卷八关于茶叶产地,湘茶产地就列有茶陵、辰州、溆浦、衡州、岳州等,称其“山多茶树”,证明湘茶种植在中唐以前就非常兴盛。明《本草纲目》载:“楚之茶有岳州之巴陵、辰州之溆浦、湖南之宝庆、茶陵等”,“楚之茶,则有荆州之仙人章、湖南之白露,长沙之铁色,黔阳之都濡”。民国六年(1917年)九月,湖南省政府设立茶叶讲习所于小吴门外,并拨给公山为种茶之用。民国十七年(1928年)冬,政府将茶叶讲习所改为茶叶实验场,后又在长沙县高桥设立分场,开始采用机械制茶,高桥成为湖南茶叶的集散地,有茶庄48家。1942年《湖南之茶》载:湖南75县,有64县产茶,1936年,有茶园10万公顷,产茶4万吨。
  二是规模初具。茶叶是湖南省的主要经济作物之一,也是传统的大宗出口农产品。新中国成立后,湖南茶叶空前繁荣.九十年代之后,慢慢退居其它省份之后。2001年,湖南省政府正确分析了茶叶发展趋势,将茶叶确定为五大农业支柱产业之一,明确了“质量兴茶、科技兴茶,再造湖南茶叶新优势”的方针,制定了”一二三四”的发展战略.通过努力,并于2004年实现了五年目标。2004年湖南茶叶产出量为6.66万吨,占全国产茶总量的7.98%。位居全国第六。
  三是生态独特。湖南属亚热带大陆季风湿润气候区,光热资源丰富,年均气温16℃~18℃,年降水量1200—1700毫米,相对湿度多在80%左右;土壤肥沃。在土壤成土母岩中,花岗岩、变质岩、沉积砂页岩占41%,微酸性,无机养分丰富,自然肥力较高,适宜茶树生长。湖南的主要茶区地处北纬25°~30°,气候温和,生态环境优美,森林覆盖率70%左右,茶园大多分布在海拔400-800米,常年云雾缭绕,降水量丰富.如张家界国家森林公园、南岳衡山国家风景名胜区、资兴东江水库区等等,茶叶品质优异,是优质绿茶和有机茶主产区和出口茶基地。目前,湖南有6.67万公顷茶园通过无公害认证,0.33万公顷获绿色食品认证,0.17万公顷获有机茶认证,认证单位20余个;出口检验检疫机构备案管理的种植基地26个,面积2700多公顷。
  四是技术先进。湖南茶叶加工技术由来已久,从唐代朗州(常德)西山茶叶加工“炒青法”到明代安化“千两茶”的研制成功,从多种茶类的加工制作到湖南农业大学“茶叶提取物系列产品研究与开发”,湖南茶叶加工技术始终走在中国茶叶科研的先进行列。制茶机械也经过多次的更新换代,加工设备技术水平有了大幅提升。现有名茶、绿茶、红茶等加工设备100多种。除部分特种茶外,茶叶的初、精制加工基本上实现了机械化。其中揉捻机的程控加压和烘干机的微机控制技术,已达到了相当高的水平。湖南农业大学施兆鹏教授、刘仲华教授等自20世纪70年代初率先研制速溶茶获得成功,并在长沙茶厂建立速溶茶生产车间。2003年,“茶叶提取物系列产品研究开发”获省科技进步奖。湖南茶叶深加工技术迈进了一个历史高度。并且,湖南茶叶加工机械正在朝清洁化、连续化、自动化、智能化方向发展。
  五是名茶荟萃。湖南古今名茶荟萃,传统及创新名优茶有100多种,现代名茶包括绿茶、红茶、花茶、黑等茶类。近十多年来,名优茶产销两旺。(见下表)湘茶出口具有生态、茶类、品质等优势,出口有较强的竞争力。“九五”期间,湘茶出口4095批,82044.535吨,创汇8600万美元;”十五”期间,出口7955批,89199吨,创汇11427万美元,分别增长94.3%、8.7%和32.9%。
 
  
  二、存在问题
  
  一是茶叶产业结构不合理,生产方式落后。湖南大部分茶园是在建国初期建立起来的,因当时条件限制,茶园区域分布不合理,基础设施差。同时生产方式落后。生产力水平低下。从耕作、栽培到采摘、加工,绝大部分茶农是由手工完成的。因而该省茶园平均单产40㎏/667㎡,和全国平均水平40.5㎏/667㎡相差不多,但和世界及其他国家相比,相距甚远。世纪茶园平均单产为66.7㎏/667㎡;日本为115㎏/667㎡;印度为99.9㎏/667㎡。另外,该省茶产品特色产品比重过少,低质问题产品多,绿色产品少。产品质量低劣导致价格低廉,茶农增产不增收。
  二是茶业产业化程度低,龙头企业不强。2001年湖南农业产业化率20.5%,虽然到2004年递增了5个百分点,但只拥有24个国家级龙头企业,仅占全国4.8%,而这其中茶叶企业龙头寥寥无几。据报道,全国茶叶年内销售在1亿元以上的公司只有三家:京华(1.6亿)、猴王(1.6亿)、宁红(1.4亿),合计4.6亿元,占全国茶叶产值的5.4%,而94.6%的产值分散在一些中小型茶场和经营企业,多数年平均值只有数百万元以下。湖南除长沙茶厂年产值1亿元以上,其余均为小型企业。
  三是茶叶生产科技水平落后,茶叶综合开发待提高。湖南茶叶科技服务体系尚不健全,影响茶叶科技创新和普及。许多新技术、新品种不能及时在茶区推广;另外,良种繁育与推广速度跟不上茶叶发展需要,缺少科学规划论证;再次,机制名优茶的产量和品质有待进一步提高和稳定。可见,茶叶的生产技术落后导致茶叶的综合开发明显滞后。
  四是茶叶合作经济组织尚未建立健全,茶叶行业协会建设丞待加强。我们以国家统计局2004年统计数据为基准,借鉴中国人民大学竞争力与评价中心《中国31省市农业竞争力评价报告》有关部门资料,湖南种植业(含茶叶)竞争力指数31.7,在中部及沿海11省中排名第六,在中部6省中排列第四。湖南种植业(含茶叶)竞争力水平偏低呈现出的最大特点就是:总规模优势明显,但组织程度很低。湖南种植业产值规模在周边省份中居二位,在全国31省市排前10位。2004年,湖南种植业总产值占农业总产值的45.7%,但种植业生产基本处于以农户为单位的个体小农生产方式。湖南茶叶各协会尚处起步阶段,农民参与程度低。众所周知,浙江省作为全国产茶大省,茶叶合作社建设走在了全国的前列,取得了显著成效。而湖南亦是全国产茶大省,产量位居全国第六,但在茶叶合作社建设方面与该省作为产茶大省的地位不相匹配,远远滞后于茶叶产业发展的进程。湖南省茶叶协会成立于2005年,挂靠湖南省供销合作总社。湖南省共有14个地区(州),而茶叶地市(州)协会只有岳阳、怀化、张家界、湘潭、益阳市茶叶协会,其数量屈指可数。湖南省共有122个县级市(34 个市辖区 ,16 个县级市, 65个 县 ,7 个自治县 ),而茶叶县(市)协会只有百里茶廊、石门、桃源、古丈、沅陵、安化、衡山、桃江县8个茶叶协会。并且,在这些茶

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